Один раз в три месяца — осенью, зимой, весной и летом — вместе с читателями «КП» в Минске смотрим на цены базового набора продуктов, тех самых, из которых можно сварить вкусный и наваристый борщ.
В конце мая-2023, то есть под занавес весны, изучали ценники в трех местах: в магазине шаговой доступности, гипермаркете и на Комаровке. Тогда выгоднее всего было закупиться для борща именно на центральном продовольственном рынке белорусской столицы.
Так или иначе узнаем, какие цены на лук, морковку, картошку (и не только) установились в финале августа-2023 в гипермаркете, точке торговли в жилом массиве, и, разумеется, на Комаровском рынке.
Самая дешевая капуста — в магазине шаговой доступности
Магазины шаговой доступности этой самой шаговой доступностью и хороши, если нужно сварить борщ оперативно и на скорую руку. Что-что, а необходимые продукты там вполне можно отыскать.
Во всех случаях будем ориентироваться на минимальную стоимость килограмма того или иного компонента борща, исключение — чеснок и петрушка, здесь в расчет будем брать 100 граммов. Еще в расчет берем всегда самую-самую низкую стоимость, если на прилавках вдруг есть выбор, скажем, среди трех видов помидоров или свеклы.
Все продукты белорусского производства. А вот чеснок — китайский, цена — 12,88 рублей за кило (100 граммов — 1,28 рубля). С говядиной «у дома», как это бывало и раньше у читателей «КП», случилась трудность: в продаже ее не нашлось. На помощь пришел прилавок одного из фирменных магазинов белорусского производителя, там говядина (лопатка) обошлась по цене в 20,46 рубля.
Самое время подсчитать «итого»: 30 рублей 51 копейка.
Гипермаркет: свекла и капуста по 99 копеек и горы китайского чеснока
Полки гипермаркета одной из белорусских торговых сетей радуют выбором, к примеру, картофель можно купить и за 1 рубль 79 копеек, и за 1,49. Самый недорогой — 0,85 рубля за кило, именно его и берем в расчет. Капуста и свекла белорусские, стоят одинаково — 99 копеек.
Большой выбор чеснока, упакован он по-разному, приехал из Китая. Кило — 11,99 рубля, 100-граммовая головка — рубль двадцать. Еще в гипере нашлись, кажется, самые недорогие помидоры — 84 копейки за килограмм.
Кажется, весь борщевой набор куплен, за все придется отдать 33 рубля 24 копейки.
Комаровка: самая недорогая говядина и петрушка
Комаровский рынок многолюден всегда — что будний день, что в выходной. Больше всего, кажется, на прилавках помидоров: запах просто невероятный, а ведь он еще и в сочетании с буйством цветов томатов. В общем, может слегка закружиться голова.
Цены на помидоры — самые разные: есть за 3 рубя, есть за 20. Если искать целенаправленно обычные и самые недорогие помидоры, то они найдутся: ровно рубль за кило.
Петрушка на Комаровке однозначно самая дешевая: за сто граммов просят 1,2 рубля. Что касается цен на картошку, то тут самый широкий диапазон: кило мытой и с виду идеальной может стоит 5−6 рублей.
Для борща берем «Галу», стоит она 1,19 рубля. Чеснок такой же ароматный, как и помидоры: 15−20 рублей за килограмм. Впрочем, удалось найти за 10 рублей, из Пинского района. Сто граммовая головка — рубль.
Но тот, кто ищет, тот, как правило, и находит: килограмм обходится ровно в 20 белорусских рублей.
Переводим дух и подсчитываем: 31 рубль 55 копеек.
ИТОГО
Где выгоднее купить продукты для борща в августе 2023
Сравним цены. Индекс борща, рассчитанный для магазина шаговой доступности формата «у дома» — 30 рублей 51 копейку, для гипермаркета — 33 рубля 24 копейки, нужный набор продуктов, купленный на Комаровском рынке, обходится в 31 рубль 55 копеек.
К слову, это первый раз за более чем год наблюдений, когда при расчета борщевого индекса побеждает корзина из магазин шаговой доступности. В большинстве случаев по результатам ежесезонных расчетов дешевле всего продукты обходились на Комаровке или в гипермаркете.
А если взять и сэкономить?
А если взять и сэкономить деньги, но потратить чуть больше времени, купив самые недорогие в своей категории продукты в гипере, придомовой торговой точке, на Комаровке?
Цены август 2022 и август 2023: как изменился «индекс борща»
Цена кастрюльки наваристого борща:
— если все продукты покупать в гипермаркете: 30 рублей 53 копейки (конец августа-2022) и 33 рубля 24 копейки (конец августа-2023). Подорожание — 2,71 BYN.
— если все продукты покупать в магазине формата «у дома»: 30 рублей 60 копеек (конец августа-2022) и 30 рублей 51 копейка (конец августа-2023). Набор базовых продуктов, таким образом, подешевел на 9 копеек.
— если все продукты покупать на Комаровке: 29 рублей 35 копеек (конец августа-2022) и 31 рубль 55 копеек по состоянию на финал лета-2023. Подорожание — 2 рубля 20 копеек.
