«В ноябре 2023-го стоимость пяти порций составила 261,8 рубля, что на 3,3% больше, чем в аналогичном периоде прошлого года. Следует отметить, что за последние три года это минимальный скачок “индекса оливье”».
Повышение индекса произошло преимущественно из-за подорожания яиц.
Среди основных причин эксперты отметили затраты на технические ресурсы, обслуживание оборудования и автопарк. При этом рост стоимости оливье оказался в Челябинской области в два раза ниже инфляции, которая составила 6,6%.
Ранее «ФедералПресс» рассказал о том, что отношение к алкоголю на Новый год за последние годы у россиян изменилось, только 12% поднимут под бой курантов традиционный бокал шампанского. При этом почти треть опрошенных предпочитает провести время, потягивая глинтвейн.
